はじめまして！1950年創業、函館でそば屋を営む「そばと酒柏木町三貞（さんてい）」です。

そば屋の店内では、日々だしと向き合う店主がつくった「函館真昆布」たっぷりのだし製品の販売をしております。

今回ご紹介するのは、年末年始に大変重宝する「北海道素材のだしセット」です。

ご家庭ではなじみのない、料理人が使う高級だし原料を、家庭料理に使いやすくブレンドしました。

セットその①

だしパックハイグレード

地元函館でとれた真昆布をメインに、

・お隣七飯町の干しの王様しいたけ

（その大きさと濃厚な味が、地元はもちろん、いまや全国でも大変人気です。

そのまま焼いてもおいしいですが、だし原料として干したものを使うと絶品のだしが取れます）

・苫小牧のほっきぶし（北寄貝をいぶしたもの、貝のうまみがたっぷりの高級だし原料です）

・紋別の貝柱

・鹿児島の本枯れ節

・熊本のさば節

・香川のにぼし

どれもそば屋が厳選した、7種類のだし原料をブレンドしました。

だしが主役のお料理に、ぜひお使いいただきたいだしパックです。

お雑煮やお吸い物などの椀物に、これだけで味が決まります。

まずはこのままお召し上がりいただきたい！

あとはお好みで醤油と塩をプラスしてください。

完全無添加、下味の一切ついていないだしパックです。

だし原料１００％、だし以外の材料０％、だし原料だけの驚きのうまみをぜひお楽しみください。

パック素材が丈夫な「樹脂系の不織布」なので、具材と一緒に煮込んでも◎。

真昆布たっぷりなのでしっかり水分にひたして煮込むことで、うまみがぐんぐん増します。

続いてはこちら。

セットその②　だし醤油の素「オール北海道」

ご家庭の醤油を入れ一晩寝かせてお使いいただけます。

原料は5種類。

・函館真昆布

・七飯町王様しいたけ

・八雲しゃけ節

・苫小牧ほっき節

・紋別貝柱

10g！　これだけぎっしりビンに入っています！

北海道の原料だけでつくっただし醤油の素は、当店だけのオリジナル。

函館空港や函館駅前のセレクトショップでも大変人気の高い商品です。

つけてよし、かけてよし。卓上醤油として、お刺身やお豆腐、玉子かけごはんに。

また調味料としてチャーハンやポテトサラダにひとあじ、甘めのうまみがプラスされお料理にコクがでます。

完全無添加、だし原料１００％、だし以外の原料０％なので

減塩を気にされる方や、糖分を控えている方に特におすすめです。

小さなお子様から健康を気にする世代の方まで、安心してお使いいただけます。

「だしが命」のそば屋が作った、間違いなしのおいしさをぜひご家庭でご賞味くださいませ。

すぐお使いいただけるレシピ集をお付けしております。

年末年始のお料理づくりに…

親しい方へのちょっとした手土産に、「函館ブランドの美味しいだし」いかがでしょうか。

あなた様にとって、だし料理のレパートリーが増えますように。

お読みいただきありがとうございました。