函館のそば屋「そばと酒柏木町三貞」です。1950年創業、地元食材をふんだんに使用した

月替わりの「季節のおそば」の販売や、そば前、

そば粉とだしを使った焼き菓子などを研究しております。

　当店はだしが自慢のそば屋です。

当店でお召し上がりいただいたおそばのだしがお口に合えば、

おすすめしているのがこの「そば屋のだしだっさ」函館真昆布だしパックです。

市販のだしパックでだしを取ったと、袋をひらいてみてください。

中身が少なくなっていたら、それは

水に溶ける成分がたくさん入っているから。

だしだっさのだしパックは、だし原料１００％

水分を吸いパンパンにふくらんだ「だしがら」がどっさり。

炒ってふりかけにするもよし。

パンにのせるもよし

（少量のマヨネーズを混ぜてディップにするのもおすすめです）

だしを取ったあとも残さず使いたくなるおいしさです。

だし原料は、溶けません。

当店では直径1メートルほどのそば釜でだしをとります。

真昆布を水に浸すところからはじまる

だし取り。

だしだっさも

だしパックを浸すところから始まるのはおなじ。

ご家庭で手軽にお使いいただけるよう、

原料の粒度（だし原料のサイズ）や

パック素材にもこだわりました。

10分ほど浸して火にかけ

煮立ったら弱火で5分ほど煮出すだけで

この上なくおいしい「真昆布だし」がとれます。

上品で甘味ある函館真昆布が主役。

地元の特産品「函館真昆布」をふんだんに使用、

うまみを示す数値「グルタミン酸濃度」は他社製品のなんと8倍。

（函館工業技術センター調べ）

毎日だしと向き合うそば屋だからできる、

素材の吟味と味かげん、

無添加、塩分や糖類も必要ない

素材の良さからあふれるこのうまみを

自信をもっておすすめいたします。

ぜひ一度お使いくださいませ。